正宗的陳皮是用橘子皮做的,尤以廣陳皮--新會陳皮為正宗。粗糙,用种
陳皮就是成熟的紅橘橘子皮做的, 成熟的紅橘子就是熟透了的橘子,吃起來比較甘甜的橘子,這種橘子的皮做出來的才是陳皮 。氣香 ,用种另外就是陈皮。陳皮是用种用哪種桔子做的?-九州醉餐飲網
陳皮就是成熟的橘子皮做的,這種橘子的皮做出來的才是陳皮,如果用若是橘子沒有完全成熟或者是幼果皮的話,做出來的就是青皮了,在中醫裏麵,陳皮和青皮 。製作陳皮的陈皮橘子,需要選擇熟透的橘子製作,味道會更加甘甜 。做陳皮的用种橘子要選用成熟的橘子的皮來晾曬,因為未成熟的橘子做的叫做青皮,青皮和陳皮的功效是不一樣的 。
茶枝柑、陈皮
茶枝柑,甌柑,柑橘,蕉柑,四會柑,紅橘。四會柑