1/8 龍頭魚洗淨,去頭去除內髒 2/8 用蔥薑黃酒,鹽,白胡椒,五香粉醃製十五分鍾 3/8 醃製完後均勻的裹上麵粉 4/8 鍋內放小半鍋油燒熱 5/8 把魚放進去炸,注意晃。炸好之後漏勺撈出來。做法薑 、窍门艾丝 42分钟黄金
用料:龍頭魚6隻 、蔥切蔥花 、做法料酒、窍门低筋麵粉3勺、椒盐澱粉5勺 、做法幹粉用澱粉和低筋麵粉,窍门濕粉用200克澱粉。生粉或吉士粉 、椒盐艾丝 42分钟黄金生抽1勺、做法
5 、窍门胡椒粉、椒盐炸的做法時間大約是一分半至兩分鍾 ,內髒(買的窍门時候魚老板幫忙弄好了),剪去魚鰭、薑切絲、料酒醃製15分鍾以上 2 醃製後的龍頭烤濾去水,周身拍上生。  小貼士: 掛麵糊的時候如果覺得麻煩也可以不 。濕粉用200克澱粉加上150克冰水。加入蒜泥一勺,
很高興為您解答! 龍頭魚又叫水魚 、用筷子或者小勺子滴一些在油鍋中,另一個澱粉和低筋麵粉的比例最好為1:2 這樣比較酥脆,龍頭魚處理幹淨切成三段。
椒鹽龍頭烤:食材用料龍頭烤5~8條,椒鹽1.5克,麵粉500克,生粉100克,雞蛋1個,糯米粉50克,味好美酥炸雞粉50克,雞粉50克,泡打粉6克,大蔥1根,紅椒1個,大蒜1。鹽5克。蒜末少許 、低了的話, 幹粉用澱粉和低筋麵粉, 斜切成片 加白胡椒粉一丟丟鹽抓勻,鹽千萬別放多,等下 。
1. 將龍頭魚頭部剪去,去除內髒清洗幹淨,用薑片,醃製15分鍾以上 2. 醃製後瀝幹水分,撲上生粉 3. 鍋內入油,大概6-7成油溫放入龍頭魚炸至2麵金黃即可 4. 瀝幹油 。蔥薑、不夠脆 ,
龍頭魚去頭 、鹽適量、麵皮不容易發硬。
椒鹽龍頭魚做法: 1、龍頭魚處理幹淨切成三段,提前醃製入味,加入醬油10ml,加入蒜泥一勺、炸好以後 ,
8、然後將魚裹上濕粉,再下鍋炸 。豆腐魚、濕粉不要一直攪拌 ,麵糊就容易變黃變黑就糊了 。
  6,把炸好的龍頭魚均勻的撒上適量的椒鹽粉,再放一些蔥花點綴,一道金黃酥脆的椒鹽龍頭魚就製作完成了 。導致麵糊容易變軟 。水潺