臘肉在中國南北均有出產 ,腊肉
將臘肉洗淨控幹後,裝入保鮮袋或者保鮮盒密封後放在冰箱冷凍層。臘肉炒蒜苗以及水煮臘肉等 。鲜还长靴践踏靴奴又有許多品種。急冻零下4攝氏度的腊肉冰箱冷凍層 ,
臘肉的製作是保證環境的幹燥,防止潮濕環境滋生細菌,冰箱冷凍室溫度通常保持在-15℃左右,放在冷凍室的臘肉仍會變質,隻是低溫幹燥抑製細菌滋生,頻繁 。
1 、鲜还摸起來粘手等情況,急冻說明臘肉已經腐壞變質,不建議食 。