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,紫薯的菜花紫色 、這是变紫花青素積累原因,沒有毒素,不用擔心,可以食用,隻是影響美觀。而紫色的回事花菜中就含有較為豐富的花青素成分,花青素又稱花色素,菜花是自然界廣泛存在於植物中的水溶性天然色素 。秋季栽培花椰菜,变紫花球臨近成熟時,由於溫度降低,花球內產生大量花青素,使花球變為紫。使花球變為紫色
。回事 因為紫花球是菜花在花球表麵形成紅白不勻的紫色斑駁的一種非正常現象,屬於花椰菜的生理性病害,是在花球發育期間受低
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導致花球組織內的回事醣甙轉化為花青素 ,
花菜裏麵 ,菜花平。变紫紫色。回事可扣開表層裏麵是淡淡的紫色咋回事啊?
紫色或黑色的斑點是花菜發黴的症狀,一般剛開始的時候隻是在花菜的表麵,但不會影響裏麵,吃的時候隻要把表皮的黴爛的部分削掉就可以了,不會影響食用
買來的白色的菜花為什麽用水一泡,花菜為什麽會變紫色 - 業百科
花青素又稱花色素,是自然界一類廣泛存在於植物中的水溶性天然色素,在很多蔬菜中都有存在,如西瓜的紅色 、當盆土過於幹旱時,根係吸收不到水分,就會消耗體內的水分,時間長了葉子就開始慢慢萎焉