豬肉洗淨切好後,蒸肉在蒸之前最好加入適量的澱粉和豬肉混勻,這樣蒸出來的豬肉口感會比較嫩滑,但澱粉不宜放太多,放太多吃起來口感會很厚重,不放或者放的 。 調料: 檸檬汁10克,糖5克,鹽1克,枸杞子20克,水澱粉10克 。 製作方法: 1.五花肉放入沸水鍋中煮熟、
1 、
1.將帶皮的五花肉刮洗幹淨,切成4厘米寬,0.3厘米厚的片。中火蒸製1個小時 。把米粉肉放入蒸鍋 。醃製好的肉取出 , 2.紅薯去皮。蠔油胡椒粉雞精各適量 。糖2g 、
蒸肉做法:主料:五花肉1斤半,大米半斤,糯米3把,紅薯兩大個,土豆兩大個 輔料:幹辣椒適量,川花椒一小把,幹橘子皮半個,紅油豆瓣1湯勺,豆腐乳小半塊,料酒1勺