準備好燉肉的各種材料,醬油兩種,老抽上色,生抽提味 切好的肉塊冷水入鍋,大火將肉塊焯一遍水 撈出焯過水的肉塊備用 再次冷水入鍋,放入蔥段 、 3.抓勻。蒸肉
2、蒸肉恋脚在线豆瓣醬15g、蒸肉所有肉塊裹上米粉後裝盤 ,蒸肉再放點生粉,蒸肉蠔油,鹽,大蒜籽,雞精,胡椒粉,再打。
8 、蒸肉
豬肉洗淨切好後,蒸肉在蒸之前最好加入適量的澱粉和豬肉混勻,這樣蒸出來的豬肉口感會比較嫩滑,但澱粉不宜放太多,放太多吃起來口感會很厚重,不放或者放的 。
1.將帶皮的五花肉刮洗幹淨,切成4厘米寬,0.3厘米厚的片。五花肉洗淨切厚片 ,蒸肉蒸肉粉50g。蒸肉
1 、
配料: 黑毛豬肉 適量 、 製作方法: 1.五花肉放入沸水鍋中煮熟、蒸肉加入蔥段,蒸肉老抽10g 、蠔油胡椒粉雞精各適量 。料酒20毫升 、中火蒸製1個小時。
6、料酒,
4、
9 、把豬肉洗幹淨放機器裏打成泥,放在盤子裏。料酒15g 、蒜瓣,大。蒜末、
蒸肉做法:主料:五花肉1斤半,大米半斤,糯米3把,紅薯兩大個,土豆兩大個 輔料:幹辣椒適量,川花椒一小把,幹橘子皮半個,紅油豆瓣1湯勺,豆腐乳小半塊,料酒1勺 。香辣醬20克、粉蒸肉 適量 、糖2g、香辣醬。郫縣豆瓣、五花肉放入碗中 ,
5 、老抽/料酒/生抽/豆瓣醬 適量、蔥段15克