發芽的土豆是不能吃的,因為新鮮土豆中含有很少的龍葵堿,對人體沒有危害,一旦開始發芽,龍葵堿含量會逐漸增加 ,少量的食用就有可能引起食物中毒 。龍葵素 。土豆可毒如果沒有頭暈、发芽女王sp调教給予催吐、土豆可毒
所以發現土豆發芽請立即停止食用,果斷扔掉