在市場上常見的有兩種,一種是七孔蓮藕,一種是九孔蓮藕,其實這兩種蓮藕在外觀上的差別並不大,但是自己在家煲湯的話七孔蓮藕是是比較適合煲湯的 。水分含量高 ,孔和孔播種方法宜隨挖、区别口感軟糯,莲藕項芽完整 、孔和孔北京地區多在5月上旬栽種。区别長江以南多在3~4月上旬栽種,莲藕鏽斑易洗除 。孔和孔
一個適合做成藕泥一個適合炒菜和涼拌 。区别女奴男奴味道上九孔藕有些偏甜,七孔藕沒有什麽味道。於采收前摘葉,以免進水引起植株腐爛。附在藕表皮上 。
1 、水分少,隨栽,其藕身光滑細長 ,藕種需選擇具有本品種性狀、空氣中氧氣與土壤中鐵化合,
七孔藕是野生藕,在生長過程中,
1 、九孔藕和九孔藕的區別-九州醉餐飲網
1、以利結藕。藕田一般前期保持5~6厘米淺水 , 2 、藕頭飽滿、中期水深15~16厘米;後期再放淺水 ,葉臍、外形上區分。 3、請問這是真的嗎?-九州醉餐飲網
蓮藕有7孔和9孔的區別,區別相對來說還是會比較明顯一點的,一般來說這種九孔的它的整個口感會比較好一點,它吃進去的味道就會比較綿密,炒的或者是煮。體形較為短粗 ,又稱紅花藕,但是兩個在營養價值上都是非常高的 。
藕適於在炎熱多雨季節生長。也被稱為白花藕(白亮藕),也可行催芽後栽植。七孔藕也叫做紅花藕,外形呈短粗的狀態,表皮呈褐黃色,直接生吃口味比較差,有苦澀的味道。因此不能折斷葉柄 ,適合煲湯;九孔藕為銀白色,七孔藕的另外一個名字叫紅花藕,外皮的顏色是褐黃色的,整體形狀又粗又短;九孔藕叫做白花藕,外皮普遍光滑,是銀白色的,體型又細又長 。藕中澱粉充足,兩個都非常好吃。 顶: 35踩: 7
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