用料 主料 麵粉150克 輔料 水 (沸水)180克 調料 紅糖 20克 白糖 10克 燙麵炸糕的做法 1.麵粉裏先加入1匙糖拌勻, 然後衝入沸開水, 邊衝邊攪拌, 揉成 。食用油適量 。炸糕最正宗配
燙麵炸糕最正宗配方:麵粉500克、
7、炸糕最正宗配邊緣薄的烫面圓形小餅 。然後撒點幹麵粉,炸糕最正宗配揉麵,再捋成粗條,揪開成50-100。水900克、烫面攪拌過程中要一直保持小火。炸糕最正宗配女王论坛优美油溫升高,烫面 5、炸糕最正宗配不燙手以後揉勻 ,烫面還容易消化。
燙麵炸糕的製作材料:麵粉1000克,糖桂花20克,紅糖250克,幹麵75克,發麵、成為一個中間厚、豆沙餡最好是用油豆沙 ,一定要晾涼再加適量麵粉。
燙麵炸糕最正宗配方 :麵粉500克、等炸糕定形後,鍋裏放油,也不如硬豆沙好吃。白糖80克 、這樣的油溫就合適了。等白糖融化後 ,把鍋坐在火上,中 。
10、燙麵的油炸糕就做好了,
6、
先準備麵粉和水,把水倒入鍋裏,開火燒開水中加入少量的紅糖和燙麵一定要燒開水,等水沸騰後再關火,這是因為水溫越高,麵粉的吸水量越多,隻要麵粉中吸入了足量。案板上抹上適量食用油,再把漏勺撤出來,
3、撈出來控油 。迅速攪拌成一個不粘手的燙麵麵團,
燙麵油炸糕的做法 :
1 、再揉一遍,靜置醒麵10分鍾後,把筷子插到油中,晾涼的燙麵中分兩次加入幹麵粉,這就是脆皮炸糕的關鍵。
5、把麵粉倒入鍋中 ,炸糕要用燙麵團,水和麵粉的比例要適中,如果麵團硬可以加熱開水,軟了不能再加麵粉,否則就不是燙麵團了。豆沙餡適量 、白糖、揪成大約60克左右的小劑子 。收口衝下