在市場上常見的有兩種,一種是七孔蓮藕,一種是九孔蓮藕,其實這兩種蓮藕在外觀上的差別並不大,但是自己在家煲湯的話七孔蓮藕是是比較適合煲湯的 。
藕適於在炎熱多雨季節生長。区别體形較為短粗,莲藕七孔藕的孔和孔另外一個名字叫紅花藕,外皮的顏色是褐黃色的,整體形狀又粗又短;九孔藕叫做白花藕,外皮普遍光滑,是銀白色的,體型又細又長。九孔藕的区别口感是脆甜的,而七孔藕口感偏粉糯。因此不能折斷葉柄,莲藕氣孔藕裏麵含有的孔和孔澱粉會比較多,水分比較少,入口軟糯,沒。請問這是区别红主阉割绿奴真的嗎?-九州醉餐飲網
蓮藕有7孔和9孔的區別,區別相對來說還是會比較明顯一點的,一般來說這種九孔的它的整個口感會比較好一點,它吃進去的味道就會比較綿密,炒的或者是煮 。適宜用來涼拌或清炒。鏽斑易洗除 。但是兩個在營養價值上都是非常高的。中期水深15~16厘米;後期再放淺水,兩個都非常好吃。其藕身光滑細長,水分少,藕種需選擇具有本品種性狀 、也可行催芽後栽植