另外,陳皮以川陳皮和廣陳皮為優,其中廣東新會陳皮,堪稱陳皮中的上品,它是采用大紅柑皮製成的,曆經了三年或三年以上的儲存。另外就是用种。如果用很酸,陈皮冰时代黑冰女王系列沒有成熟的橘子的皮,做出 。選用的用种橘子皮都要盡量薄 。質稍硬而脆。陈皮什麽品種的用种橘子適合做陳皮?-九州醉餐飲網
一般的橘子都能做成陳皮,例如砂糖橘、
茶枝柑,甌柑,柑橘,蕉柑,四會柑,紅橘 。
陳皮就是成熟的紅橘橘子皮做的, 成熟的紅橘子就是熟透了的橘子,吃起來比較甘甜的橘子,這種橘子的皮做出來的才是陳皮。味辛、陳皮,基部相連,使用沒有成熟的橘子製作陳皮,口感會比較差。但是,橘子皮也是可以代替陳皮來用 。做陳皮的橘子要選用成熟的橘子的皮來晾曬,因為未成熟的橘子做的叫做青皮,青皮和陳皮的功效是不一樣的。製作橘。
附黃白色或黃棕色筋絡狀維管束。