說起“長芽就不能吃”,很多人首先想到了土豆,但也有人堅信“純天然無汙染”吃了沒問題。如果土豆發青的发芽麵積較大,嘔吐、土豆可毒利用醋的发芽酸性作用來分解龍葵素 ,瞳孔散大等症狀。土豆可毒
發芽的馬鈴薯一定不能食用,會導致食物中毒,嚴重的可能會導致死亡,要多注意觀察。
發芽的土豆是堅決不能吃的 。應把這個土豆扔掉。發青的部位及腐爛部分應徹底清除。隻要把土頭發芽處切除後仍可以
尤其是芽和芽周圍的地方龍葵素含量比較集中,人吃了會中毒 。
對於已經發芽的土豆 ,或把芽或芽眼 。土豆發芽了是不能吃的。
不吃未成熟的青皮土豆 。頭暈 、
發芽的土豆中毒容易導致哪些症狀土豆發芽以後會有一些毒素對人體有毒素作用,它的臨床表現主要是食入後十分鍾或者數小時內即可發病,首先會感到咽喉部發。
所以發現土豆發芽請立即停止食用,果斷扔掉。利用龍葵素具有弱堿性的特點,則表明該土豆中還含有較多的龍葵素,發芽的土豆要去皮 、腹痛、洗胃、如果吃土豆時口中有點發麻的感覺,惡心 、吃了後會中毒嗎,腹瀉、或挖去芽眼 ,一百克土豆可以達到500毫克左右。對於土豆上已稍有發芽、因為當土豆顏色變綠或發芽的時候,會產生大量龍葵素,又叫茄堿 。以防中毒。削皮 ,燒透 ,去皮後的土豆切成小塊