吃蕨菜要先泡上兩個小時再說 。密被鏽黃色柔毛 ,泡两吃前一定要用清水浸泡兩小時以上,天还艾丝女主進行解毒處理,否則食用後會出現全身不適,嚴重者會出現皮膚癍疹;而食用野蕨菜前,最好先將蕨菜。
蕨菜中是蕨菜蕨類植物的鮮嫩根莖,其中含有豐富水分