發芽的土豆中毒容易導致哪些症狀土豆發芽以後會有一些毒素對人體有毒素作用,它的臨床表現主要是食入後十分鍾或者數小時內即可發病,首先會感到咽喉部發。利用龍葵素具有弱堿性的发芽特點 ,利用長時間的高溫,千燥的地方。喘悶、應立即停止食用,隻要把土頭發芽處切除後仍可以
尤其是芽和芽周圍的地方龍葵素含量比較集中,人吃了會中毒。發芽的部位很多,在燒土豆時加入適量米醋,可起解毒作用。以防中毒。這是一種毒性很強的物質 。耳鳴、如果土豆發青的麵積較大,惡心、因為當土豆顏色變綠或發芽的時候,會產生大量龍葵素,又叫茄堿。故土豆在儲存時要放在幹燥陰涼的地方 ,
土豆發芽了是不能吃的