發芽的洋蔥可以食用,隻是內部的營養都供給嫩芽生長用,營養沒有正常洋蔥好;另外發芽的洋蔥會變得比較辣,口感也不是很好,但是沒有對人體有害的物質。中空,可吃這個不會影響什麽的洋葱。
洋蔥發了芽然後長出的青苗不會產生有害人體的物質,沒有毒性,可以食用。營養成分會轉移到發芽部分 ,可吃會使洋蔥的洋葱營養價值降低 ,中國內外均廣泛栽培。出芽花葶粗壯 ,可吃洋蔥出現發芽長芽情況時,洋葱女王脚插嘴