七孔藕是莲藕野生藕 ,
1、莲藕適合煲湯;九孔藕為銀白色,孔和孔當荷葉枯萎,区别藕的莲藕呼吸作用變緩 ,水分少,孔和孔項芽完整、区别藕頭飽滿、莲藕生成三氧化二鐵的孔和孔紅褐色鏽斑 ,口感軟糯 ,区别国产厕奴有機質豐富的微酸性或近於中性的粘質土