壽司放過夜需放在冰箱裏冷藏,可隔壽司若不放在冰箱裏,接觸空氣很容易變質壞掉;壽司放在冰箱裏的時候要用保鮮盒裝好,用保鮮盒裝的目的是避免冰箱裏其他。通常壽司為了保證口感,夜吃都是當天食用完畢,過夜後再食用,會嚴重影響壽司本身的口感。
壽司在常溫下過夜可能會產品細菌,寿司不衛生,所以不建議食用 。壽司也可以直接冰涼食用,可隔壽司也可加熱食用,在加熱過