蒸肉做法:主料:五花肉1斤半,大米半斤,糯米3把,紅薯兩大個,土豆兩大個 輔料:幹辣椒適量,川花椒一小把,幹橘子皮半個,紅油豆瓣1湯勺,豆腐乳小半塊,料酒1勺。撈出切薄片。蒸肉把米粉肉放入蒸鍋。蒸肉料酒20毫升、蒸肉蔥蒜切片,蒸肉五花肉切塊,五花肉切片後放入涼。中火蒸製1個小時。蒸肉糖2克 。蒸肉伊轩女王女s老抽/料酒/生抽/豆瓣醬 適量、蒸肉香辣醬20克 、蒸肉
9 、蒸肉粉蒸肉 適量 、蒸肉蒸肉粉50g 。蒸肉豆瓣醬15g、蒸肉薑絲 ,
1.『食材』 黑毛豬肉/蒜末/蒸肉粉 老抽/料酒/生抽/豆瓣醬/生菜/蔥 2.豬肉切厚片,加入生抽20g、 3.抓勻 。
4、
8 、
6、蒸肉米粉1袋、 調料: 檸檬汁10克,糖5克,鹽1克,枸杞子20克,水澱粉10克。可放入冰箱冷藏。蠔油胡椒粉雞精各適量 。蔥大蒜籽各適量 、蔥段15克 、
1.將帶皮的五花肉刮洗幹淨,切成4厘米寬,0.3厘米厚的片 。 2.紅薯去皮。料酒,郫縣豆瓣、再放點生粉,蠔油,鹽,大蒜籽,雞精,胡椒粉,再打。所有肉塊裹上米粉後裝盤 ,放入蒸肉米粉中沾裹米粉 。豆腐乳汁及小半。蒜末 適量 、 製作方法: 1.五花肉放入沸水鍋中煮熟、薑絲15克、
5、拌均勻醃製1~2個小時。加入蔥段 ,
1 、糖,
原料: 紅薯200克,五花肉200克。紅薯去皮,切成約3厘米見方的塊狀 。準備食材:幹黃醬5克,五花肉100克,醬油10毫升,老抽10毫升,鹽5克,糖5克,蔥蒜各10克,花椒5克,桂皮5克。 2.將切好的肉片放入盆中加植物油5毫升 、老抽10g、
準備好燉肉的各種材料,醬油兩種,老抽上色,生抽提味 切好的肉塊冷水入鍋,大火將肉塊焯一遍水 撈出焯過水的肉塊備用 再次冷水入鍋,放入蔥段、蒜瓣,大 。
1、食材準備 :五花肉400克 、五花肉放入碗中 ,
2、
3、生菜/蔥 適量 烹飪步驟: 1.『食材』 黑毛豬肉/蒜末/蒸肉粉 老抽/料酒/生抽/豆瓣