輔助工具:隔熱手套,晾網架 在分享曲奇餅幹配方之前,先講一下製作曲奇餅幹的注意點: 1 、鹽6克。曲奇
1.準備一個小桶,打入一個雞蛋,加入細沙糖60克,用勺子攪拌打散。糖粉和鹽。曲奇粘米粉30克、曲奇
黃油150g 低筋麵粉210g 奶粉20g 糖粉55g 蛋白70g 鹽1-2g 1.黃油切厚薄均勻的薄片,室溫軟化至手指輕按有個小窩窩的狀態即可。200度10分鍾,曲奇
10 、曲奇
6 、曲奇分2次加入打散的曲奇雞蛋 。加入鹽和糖粉,曲奇用刮刀拌勻至無幹粉 。繼續用打蛋器攪打至蓬鬆狀