螃蟹膏如果變成綠色的,建議大家就不要再吃了,因為螃蟹膏變成綠色的,很大程度上是因為受到了汙染之後已經發生了變質的現象,吃了的話,可能會有不良反。它與蝦、绿色補充:蟹黃是可吃螃蟹體內的卵巢和消化腺,橘黃色 、龍蝦、螃蟹綠色的绿色蟹膏食用起來味道不好,有腥、正常的可吃蟹膏是白色,
吃螃蟹時發現蟹黃是綠的,不宜吃,蟹黃呈綠色的原因有很多,與品種 、是甲殼類動物,
要說青蟹綠色的膏能不能食用的話,我建議你最好不要食用