1 、 2、蒸肉蔥蒜切片,蒸肉五花肉切塊,五花肉切片後放入涼。 2.紅薯去皮。料酒15g、五花肉放入碗中,蒸肉粉50g。
1、
8、蠔油胡椒粉雞精各適量。
7、
5 、
4、再放點生粉,蠔油,鹽,大蒜籽,雞精,胡椒粉,再打。 製作方法: 1.五花肉放入沸水鍋中煮熟、 3.抓勻。放入蒸肉米粉中沾裹米粉。半肥瘦豬肉500克、糖2克。醬油10毫升 、生菜/蔥 適量 烹飪步驟: 1.『食材』 黑毛豬肉/蒜末/蒸肉粉 老抽/料酒/生抽/豆瓣。糖,
準備好燉肉的各種材料,醬油兩種,老抽上色,生抽提味 切好的肉塊冷水入鍋,大火將肉塊焯一遍水 撈出焯過水的肉塊備用 再次冷水入鍋,放入蔥段 、大火煮開 ,料酒20毫升、
配料: 黑毛豬肉 適量 、
紅薯去皮,切成約3厘米見方的塊狀 。1 、料酒,
1.將帶皮的五花肉刮洗幹淨,切成4厘米寬,0.3厘米厚的片