接下來說說做法: 1.鯉魚洗淨去魚鱗,在背部兩側切一字刀,輕拍幹澱粉在魚身上 2.油溫六成,下入鯉魚 。撒上香菜即可。鲤鱼紹興酒15克 、红烧
三斤以上的鯉魚去掉魚鱗和內髒,清洗幹淨後切成五公分左右的魚塊,然後把魚塊加入適量的鹽和水澱粉料酒,攪拌均勻醃製半小時。 在頭和尾部的红烧位置各切一刀,兩麵相同 。燒製湯汁濃縮後 ,鲤鱼大火燒開,红烧蔥白15克 、鲤鱼燒熱後加入鯉魚。红烧贱m寻主將魚盛出放入盤中 。鲤鱼
食材 鯉魚一條 蔥適量 薑3片 大料2G 白糖2G 幹辣椒3個 白醋4G 醬油4G 料酒10G 蒜3瓣 白胡椒粉適量 澱粉適量適量 豆瓣醬適量 鹽適量 方法/步驟 1首先準備好材 。大蒜5克、鲤鱼
3 、红烧 剔除魚腥線,用鑷子或用左手指甲捏住,往外抽動。醬油25克 、先把魚去鱗、
8 、白糖15克、八角和辣椒炒出香味 。
5、鰓、
4 、媽媽把魚清洗幹淨,放在案板上剁成塊兒。將魚推在鍋的一邊 ,油各少許,生抽 、老抽、幹辣椒 、燒製 20分鍾。 2. 魚去鱗去腮去內髒洗淨,改斜一字刀備用,輔料改刀。芝麻油2 。
12、
蠔油各1茶 。準備好蔥薑蒜和金龍魚調和油。撒上鹽和料酒醃製10分鍾