發芽的发芽大蒜比新鮮大蒜含有更多的抗氧化劑 ,大蒜鱗莖中含有豐富的发芽蛋白質、蒜頭、发芽具有多方麵的发芽生物活性 。葉、发芽側芽膨大形成蒜瓣。发芽
這個不可以吃的啊,有毒的啊。
蒜頭存放久了或者存放環境潮濕就會發芽,大蒜發芽之後長出的葉子就是蒜苗葉,是可以吃的。而且,長芽的大蒜比沒長芽的大蒜營養價值更高,更有利於恢複體力。由根