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秋葵一般焯燙3~5分鍾即可,焯燙至秋葵的秋葵顏色變深就要馬上出鍋,莖圓柱形,热水煮熟秋葵是煮多比較容易熟的蔬菜,一般用水煮的方式烹飪 。秋葵中含有一定量的秋葵草酸,這種物質不友好,所以在使用前可以先將其進行焯水處理去除掉部分成分後再進行炒製食用。炒著吃,热水煮著吃,其營養豐富,含有維生素C、