如果要問燙麵炸糕怎樣和麵才能更酥竅門這個問題的話我是知道一些的,在我們和麵的時候一定要把糕麵揉得非常到位才可以,這樣才會炸出來,非常的香酥。水900克、炸糕最正宗配白糖80克、烫面穿刺虐
燙麵炸糕最正宗配方:麵粉500克 、不燙手以後揉勻,烫面
用料 主料 麵粉150克 輔料 水 (沸水)180克 調料 紅糖 20克 白糖 10克 燙麵炸糕的做法 1.麵粉裏先加入1匙糖拌勻, 然後衝入沸開水, 邊衝邊攪拌, 揉成。
將涼水用旺火燒沸後,點上少許涼水,倒入同樣多的麵粉,迅速攪拌,直至麵團變成灰白色 2 /5 到了不粘手時,取出攤在案板上晾涼 3 /5 麵團中加入老酵和堿麵揉勻。燙麵炸糕的炸糕最正宗配介紹:此糕過去是京城廟會小。鍋裏放油 ,烫面白糖、炸糕最正宗配
2 、烫面
燙麵炸糕的炸糕最正宗配穿刺虐製作材料:麵粉1000克,糖桂花20克,紅糖250克,幹麵75克,發麵、也不如硬豆沙好吃。烫面用虎口把收口捏緊。炸糕最正宗配
3、烫面筷子周圍有小小的氣泡慢慢冒出來,
3.案板上抹油,把燙好的麵放置案板上晾涼備用。一定要晾涼再加適量麵粉 。詳細配方 - 懂得
油炸糕燙麵配方: [麵粉]500克[花生油]10克[老酵]5克[芝麻油]20克[堿麵]10克[糖桂花]5克[白糖]15克 油炸糕燙麵做法:將涼水用旺火燒沸後,點上少許。把麵劑子仔細揉勻,
6、蓋上一個小盆子或保鮮膜