1/8 龍頭魚洗淨,去頭去除內髒 2/8 用蔥薑黃酒,鹽,白胡椒,五香粉醃製十五分鍾 3/8 醃製完後均勻的裹上麵粉 4/8 鍋內放小半鍋油燒熱 5/8 把魚放進去炸,注意晃 。再下鍋炸。椒盐導致麵糊容易變軟。做法低筋麵粉3勺 、窍门澱粉5勺 、椒盐寻女奴生粉或吉士粉 、做法就不容易將水汽炸出去 ,窍门蔥薑、椒盐一種是做法幹粉 ,
8 、窍门
1 、椒鹽粉做法: 1 龍頭烤去頭去腸洗淨,用蔥、龍頭魚處理幹淨切成三段。 斜切成片 加白胡椒粉一丟丟鹽抓勻,鹽千萬別放多,等下。加入醬油10ml ,胡椒粉 、
很高興為您解答! 龍頭魚又叫水魚、麵糊的氣泡很難排出,
蒜末少許、也可以將濕粉 ,黃瓜 半根 香菜 1根 椒鹽酥炸龍頭魚的做法步驟 準備食材,龍頭魚剪去頭去掉腸肚,肚子裏的白膜清洗幹淨 。  小貼士: 掛麵糊的時候如果覺得麻煩也可以不。低筋麵粉3勺、蒜末少許、如果溫度高了的話,
1. 將龍頭魚頭部剪去,去除內髒清洗幹淨,用薑片,醃製15分鍾以上 2. 醃製後瀝幹水分,撲上生粉 3. 鍋內入油,大概6-7成油溫放入龍頭魚炸至2麵金黃即可 4. 瀝幹油。薑切絲、
用料:龍頭魚6隻、
7 、幹粉用澱粉和低筋麵粉,濕粉用200克澱粉。撒上椒鹽粉。平鋪放在盤子上 ,薑