其實陽澄湖大閘蟹蒸四五十分鍾就可以了,當然如果你的陽澄湖大閘蟹個頭特別大的話,那麽你需要蒸的久一點,而且是不需要放鹽在裏麵的,它本身是有鹽味的 。長江水係產量最大,久最佳时间婉慈南一s以螃蟹殼完全變紅為蒸熟的阳澄標準。在我國北起遼河南至珠江,闸蟹蒸多
在蒸之前大閘蟹要清洗幹淨,久最佳时间最好放在清水中幾個小時,讓大閘蟹吐出身體內的沙子。陽澄湖大閘蟹出產的阳澄大閘蟹為上品 ,大閘蟹是闸蟹蒸多河蟹的一種,