在市場上常見的有兩種,一種是七孔蓮藕,一種是九孔蓮藕,其實這兩種蓮藕在外觀上的差別並不大,但是自己在家煲湯的話七孔蓮藕是是比較適合煲湯的。於采收前摘葉 ,孔和孔項芽完整、区别氣孔藕裏麵含有的莲藕澱粉會比較多,水分比較少,入口軟糯,沒