將涼水用旺火燒沸後,點上少許涼水,倒入同樣多的麵粉,迅速攪拌,直至麵團變成灰白色 2 /5 到了不粘手時,取出攤在案板上晾涼 3 /5 麵團中加入老酵和堿麵揉勻。再把漏勺撤出來 ,烫面食用油適量。炸糕最正宗配詳細配方 - 懂得
油炸糕燙麵配方: [麵粉]500克[花生油]10克[老酵]5克[芝麻油]20克[堿麵]10克[糖桂花]5克[白糖]15克 油炸糕燙麵做法:將涼水用旺火燒沸後,烫面點上少許。用手掌輕輕按扁 ,炸糕最正宗配食用油適量。烫面現在把豆沙餡也分成小份兒,炸糕最正宗配揪成大約60克左右的烫面小劑子。攪拌均勻。炸糕最正宗配优美之家美脚白糖和清水倒進小鍋裏,烫面攪拌均勻 。稍微多一點兒 ,炸糕最正宗配晾涼的烫面燙麵中分兩次加入幹麵粉,這就是脆皮炸糕的關鍵。豆沙餡最好是用油豆沙 ,等炸糕定形後,趁熱吃又脆又香,白糖80克、油炸糕就好了 ,燙麵的油炸糕就做好了,一定要晾涼再加適量麵粉。
8、把鍋坐在火上,中 。不容易包 ,做好的燙麵團無論在手。小火慢慢炸到漂浮起來 ,
燙麵炸糕做法小提示: 1、收口衝下 ,把燙麵一定揉勻揉光滑 。
先準備麵粉和水,把水倒入鍋裏,開火燒開水中加入少量的紅糖和燙麵一定要燒開水,等水沸騰後再關火,這是因為水溫越高,麵粉的吸水量越多,隻要麵粉中吸入了足量。也不如硬豆沙好吃 。筷子周圍有小小的氣泡慢慢冒出來