陳皮就是成熟的紅橘橘子皮做的, 成熟的紅橘子就是熟透了的橘子,吃起來比較甘甜的橘子,這種橘子的皮做出來的才是陳皮 。
一般的橘子都能做成陳皮,例如砂糖橘 、有細皺紋和凹下的陈皮點狀油室;內表麵淺黃白色 ,使用沒有成熟的用种橘子製作陳皮,口感會比較差。製作陳皮的陈皮時候橘子皮一定要曬幹 、製作陳皮的用种橘子,需要選擇熟透的橘子製作,味道會更加甘甜。比如以前,陈皮女s收奴qq京城裏的藥房就有收橘子皮的。柑橘什麽的用种都可以